냄비에 히잡나물 만드는 법 톳밥 만드는 법 톳나물 삶기
바다에서 나는 해초인 히지키에는 칼슘, 요오드, 칼륨, 철분 등의 무기염과 식이섬유가 풍부해 비만 예방에 효과가 있다. 요즘은 건강상의 이유로 톳밥을 만들어 별미로 즐겨 먹지만, 보리 시절에는 약간의 곡물을 섞어서 먹었습니다. 히지키밥도 지어 먹었다고 한다.
톳나물 화분밥을 만들기 전 톳을 깨끗이 손질해 이물질과 특유의 비릿한 맛을 제거해야 비린내가 없이 깔끔하고 맛있게 드실 수 있습니다. 톳나물을 밀가루로 깨끗이 씻어 10~20분 정도 담가두면 이물질이 밀가루에 흡수되므로 깨끗이 씻은 후 냄비에 담아주세요. 톳을 물에 끓여서 톳의 풍부한 식감을 살려 톳나물밥을 만들어 먹으면 비린맛 없이 별미로 즐길 수 있습니다. 고소한 껍질까지 맛있네요^^ 재료정보 쌀 2컵 물 2컵 생히지키 200g 당근 한꼬집 밀가루 1큰술 식초 1큰술 참기름 1큰술*밥숟가락 계량*3인분 1 톳 준비하기 깨끗하지 않은 생톳은 미역줄기처럼 길쭉하게 보입니다. 딱딱한 꼭지 부분을 제거하시면 조금 더 부드럽게 드실 수 있습니다. 손으로 훑어보세요. 세탁하면서 가볍게 떼어내셔도 되고, 세탁하면서 떼어내셔도 됩니다. 생히지키 200g에 밀가루 한숟가락을 넣어서 흡수시켜주세요. 150~200g 정도 2~3줌 준비하시면 됩니다. 신선하고 윤기가 나며 일정한 두께를 가지고 있습니다. 손에 쥐고 세탁하세요. 잔여물이 남아 있으면 히지키가 신선하지 않다는 뜻입니다. 밀가루가 달라붙어 오래된 흙을 제거해줍니다. 약간의 물을 넣어 더러움을 제거한 뒤 깨끗한 물에 10~20분 정도 담가주세요. 10분 후 흐르는 물에 가볍게 헹궈주세요. 소쿠리에 담아 수분을 제거합니다. 2. 히지키 끓이는 냄비에 물을 끓인다. 물이 끓으면 식초 한숟가락을 넣어줍니다. 식초 한 숟갈을 넣으면 비린내가 줄어들고 식감이 좋아져 뜨거운 물에 담가도 맛있는 히지키 요리를 즐길 수 있습니다. 생톳을 넣고 톳나물을 10~20초 정도 데쳐주세요. 생톳을 섭취할 경우 복통이나 구토를 유발할 수 있으므로, 톳무침 등 톳 요리를 만들 때 끓인 후 사용하세요. 3. 쌀을 씻어주세요. 계량컵, 종이컵에 쌀 2컵을 담습니다. , 밥컵 상관없이 2컵이면 충분해요. 저는 180ml 쌀컵을 이용해서 2컵을 준비했어요. 깨끗한 물로 3~4회 가볍게 흔들어 씻어냅니다. 씻은 후 그릇에 물을 붓고 5분 정도 불려주세요. 불지 않고 톳밥을 만들었는데 물의 양 조절도 쉽고 힘들지 않았어요. 톳나물을 이용해서 밥을 짓는 것은 쉽습니다. 4. 야채채썰기 톳밥을 만들 때 당근을 조금 넣어 색을 더해 먹음직스러워 보이게 해주세요. 당근, 무, 표고버섯을 추가하면 풍성하게 드실 수 있습니다. 얇게 썬 당근 4개를 약 5cm 길이로 얇게 썰어주세요… 히지키 초록쌀을 만들기 전 재료를 체나 소쿠리에 넣어 수분을 제거해주세요. 수분을 제거하면 쌀뜨물을 잡기가 더 쉬워집니다. 5. 히지키 그린라이스 레시피. 냄비에 참기름 한 스푼을 넣어 밥을 짓고, 씻은 쌀을 넣고 중불에서 볶아 수분을 제거합니다. 솥밥이나 솥밥을 만들 때 참기름을 바르고 볶아주면 훨씬 맛있습니다. 쌀알이 대략 투명해졌을 때만 볶으세요. 시간이 있으면 쌀알을 딱딱거리는 소리가 날 때까지 볶을 수 있습니다. 당근을 넣고 볶아주세요. Lyric을 섞고 데친 토트를 추가합니다. 쌀뜨물 2컵과 같은 양의 쌀을 넣습니다. 쌀과 물을 1:1 비율로 사용합니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 10분간 조리합니다. (인덕션 기준 화력은 8) 10분 후 불을 약하게 줄여 5분간 끓입니다. 분 (인덕션 기준 화력 3) 냄비밥 조리시간은 15분 입니다. 화력이나 밥이 수분을 머금고 있는 정도에 따라 시간은 달라질 수 있으나 13~15분 정도 끓이면 냄비에 밥을 지을 수 있습니다. 뚜껑을 덮으세요. 3분 정도 쪄주면 살짝 갈색빛이 도는 톳나물로 밥 짓는 법이 완성됩니다. 주걱을 이용해 쌀알을 가볍게 섞어주세요. 솥밥이 힘드시면 전기밥솥을 이용하셔도 됩니다. 톳밥 레시피에 부추장을 섞어 먹으면 맛이 좋습니다. 부추 양념 만드는 법. 어제 달래간장 레시피를 올렸어요^^ 달래양념 레시피. 히지키를 많이 넣었어요. 식감이 재미있고 많이 먹어도 속이 더부룩하지 않고 속이 편안해요. 달래장과 섞어 김에 싸서 드셔보세요. 오랜만에 솥밥을 만들어 먹었어요, 살짝 탄 껍질까지. 안녕하세요~ 오늘도 행복하고 소중한 하루 되세요^^